从残存的几株酵母菌株，

到不绝啤酒的百年血脉；

从自主研发“青岛大花”，

到制定啤酒的操作设施；

从赴港上市融资，

到响彻人人的“灯塔工场”，

杯酒窥百年，匠心铸色泽。

一杯小小的啤酒、

一座百年的青啤博物馆，

浓缩着一篇海浪壮阔的

中国轻工业发展史。

中央播送电视总台财经节目中心制作的

八集工业记录片《做事有做事》

今天22:16将在财经频说念

播出第七集《轻工流芳》

第一株酵母菌株：穿越百年的“活化石”

　　120多年前，第一株啤酒酵母菌株从欧洲漂洋过海，在青岛扎下根来。1949年春天，国民党队伍，从青岛将酵母、酒花等物质搬运殆尽。吴赓永种种寻找，终于在几近干涸的酵母池角落墙壁上，找到几株残存的酵母菌株。为了让酵母成活，宁可孩子挨饿，也要从简下仅有的几个鸡蛋，作念成培养基，保证这几株金贵的菌株健康成长。

“青岛大花”：自主研发的“苦尽甘来”

　　早期中国啤酒花依赖入口，但青啤硬是啃下自主研发的硬骨头。青岛啤酒花的培育，领先依赖的即是厂区内残存的几棵啤酒花根茎。从原料筛选到工艺颐养，青啤迟缓开脱入口依赖，打造出具有中国特点的酒花体系。“青岛大花”成为国产酒花的代表之一，它带来的苦味与麦香均衡，恰是青岛啤酒私有风范的基石之一。

《青岛啤酒操作法》：行业教科书级的存在

　　1964年，原国度轻工业部组织酿酒人人汇编回顾了一套《青岛啤酒操作法》，这是中国啤酒行业的首部工艺设施，奠定了界限化、设施化分娩的根基。这套薄薄的蜡版油印册子，仅有89页，但在中国轻工业发展史上却重量坚苦，它让中国啤酒酿造时间与海外差距，整整裁减了20年。

内地首家赴港上市：敲建国际成本阛阓大门

　　1992年，九家国有企业进行股份制改动试点，青岛啤酒是九家企业之一。袁璐等东说念主历程积极高效地准备，青啤率先准备好悉数赴港上市材料，国务院将“打头炮”的重负交给青岛啤酒。1993年7月15日，青岛啤酒H股在香港联交所上市，成为首家在港上市的内地企业。这不仅为青啤募得发展资金，更草创了内地企业参加国际成本阛阓的先河。

“灯塔工场”：百年老厂的“数智新生”

　　青啤博物馆内，一台129年乐龄的德国制造电机静静地躺在中央，这台电机也曾停用，偶尔提拔员还会大开电源开关，向不雅众展示一下。与博物馆相邻欧洲杯体育，是酒厂的包装车间，一个智能化包装分娩线。2021年，青岛啤酒青岛工场入选人人首家啤酒饮料行业工业互联网“灯塔工场”，并于2024年10月再次入选“可合手续灯塔工场”。当今，我国“灯塔工场”数目人人第一。