一勺沙茶，漂洋过海。7月24日，由林四喜餐饮主办的“流淌的沙茶｜千里浸式文化互动展”于厦门饱读浪屿龙头路300号精采启幕。行动厦门首个以“沙茶酱”为中枢策展实践的展览，该行动辘集历史叙事、原料展示与千里浸互动，蛊惑了繁多好意思食文化爱重者与在地市民前来体验。

沙茶酱，这味厦门东说念主家常餐桌上的调味品，其实源自百年前的南洋外侨潮。展览以“从南洋到厦门，从异乡回故我”为陈迹，梳理了沙茶酱从国际传入、在地演变，最终成为闽南饮食文化代表性风仪的经过。不雅众可通过“香料辨别”归航舆图”“手工研磨”等多个互动关卡，亲自体验沙茶酱的制作经过，意会这味酱料背后的迁移与会通历史。

展览开幕本日，林四喜同步计议了主题沙龙，邀请多位来自历史、东说念主类学与餐饮鸿沟的讲明者参与换取与共享。发言嘉宾包括：饱读浪屿口述历史协会会长黄长铗、饱读浪屿雷厝乐队后东说念主雷晶晶、民族学磋磨者阿薇以及林四喜主厨郑金金，从饮食、文化、迁移与处所系念等维度张开换取与考虑，共同态状闽南风仪的多重谱系。

沙龙亦蛊惑了多位在地文化与餐饮鸿沟从业者到场参与，包括《厦门吃海记》作家朱家麟与答应餐厅主办东说念主咪姐等，共同围绕沙茶的文化旅途与风仪张开潜入对谈。

展览还推出“沙茶飞动餐桌”相配企划，将沙茶视作风仪的“飞翔者”，以调味为陈迹，遴择数说念会通性不断——如沙茶烩牛筋、黑椒咖喱虾等，围绕食材迁移与风仪重组，构建一场现代视角下的文化餐桌叙事。这次餐桌由林四喜联袂广州大鱼餐厅主办东说念主共同计议完成，并邀请厦门腹地多家作风显着的餐厅品牌加入共创，包括喜跃·厦门老字号（厦门老字号协会创会副会长单元）、萬隆·印尼餐厅（印尼国度旅游部官方战术合营品牌）与AngKoo娘惹厨房（2024年厦门“9.8投洽会”推选餐厅）。

展览主办方林四喜，行动饱读浪屿原土餐饮品牌，连年来捏续深耕闽南传统饮食文化确现代抒发。从龟糕印新春年俗展，到如今聚焦调味体系的沙茶展，长久极力于通过餐桌，讲明属于这座城市的文化故事。

据悉，“流淌的沙茶”展览将捏续至10月23日开云体育，后续还将推出更多面向民众的文化行动与放浪家具，宽贷市民与旅客走证实区，开启一场味觉与系念交汇的“沙茶之旅”。