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本文来自微信公众号：深圳微时光 （ID：szdays），作家：白粥，题图来自：AI 生成

人所共知，吃货深圳东说念主犒劳我方的形貌之一，是跋扈地吃一顿自助餐。

深圳的自助餐厅许多，确实每家市场都会领有一两家自助餐厅，各大旅店也绽放了自助餐。凭证我的训戒，吃一顿含海鲜的自助餐一般至少得破耗 200 元，何况上不设限，技术吃出味说念。

然则，深圳出现了"自助餐剩菜盲盒"，只需要 79 元，就能吃上五星级旅店原价 200+ 的自助餐。

这款被深圳打工东说念主称为夜深食堂的自助餐盲盒，用餐时辰固定在晚上 8 点半至 9 点半，盲盒中的菜品取决于今日的主顾，他们吃得少，便留住多一些种类。

券很热点，确实开抢即秒无。尝试过的东说念主，有的缺憾暴露甚晚。有的则捶胸顿足，认为统统不值。

频年来，这种"剩菜盲盒"在深圳备受年青东说念主的爱重，除了餐厅，还有面包店、轻食店、寿司店等等，都能以原价 1/3 以至 1/4 的价钱，让年青东说念主薅上羊毛。

一、"剩菜盲盒"自助餐和正价版分手不大

咫尺，深圳绽放自助餐剩菜盲盒的惟有位于龙华清湖的一家旅店。

这一款盲盒上架于今已有 2 个月，店家凭证每天剩下的菜品来评估放出的盲盒限额，少的时候是两三个限额，多的时候是 10 个，咫尺已放出近 300 个限额。

基本上每天都会上架，中午 12 点抢购，只可在今日晚上的 8 点半用券，不可留到下一次。取消也有时辰放荡，用餐前 5 个小时便不可取消了，但是可以转让。

为了去体验一下，我流通抢了三天券，才对付抢到一张。

这家店的菜品和其他自助餐的菜品确实莫得太大分手，种类许多：海鲜有虾、螃蟹、章鱼、贝类、海螺、蛏子等，铁板有牛排、鸡扒，刺身有三文鱼、金枪鱼、红黄希鲮鱼，还有一些家常菜。

甜品、生果和饮料快要数十款，甜品口味多样万般，我去的时候还很王人全。生果有西瓜哈密瓜等旧例生果，饮料也比拟多。

我问了一下餐厅前台，今日放出来的盲盒限额是 2 个。目测剩下的这些菜品统统富余两个东说念主目田采用，填饱肚子了。

那时剩余的菜品除了莫得相对高价的焗龙虾、鲍汁扣鲍鱼配紫米和佛跳墙，其他和正价菜品莫得什么分手。

图释：今日的菜品

可能是天气原因，有些菜品放得有些凉了，比如铁板牛排和鸡扒，装在盘子里的鸡肉、鱼肉和牛肉、蔬菜等。

要是有复热一下，口味应该还会更好，但是那时的时辰偶合餐厅买卖的尾声，且凭证旅店对"剩菜"自助餐的国法，为幸免打烊时食物挥霍，餐盘上菜品售罄不补，是以应该莫得复热的可能。

听其他来吃过的盲盒选手说，还有自助小暖锅可以采用，但我去的时候没看到一些可供煮的生食，是以便莫得体验小暖锅就业。

我到达时还没到 8 点半，餐厅里还有三分之一正在用餐的正价主顾，但是前台就业员示意可以提前进去，不需要在外面站着恭候其他东说念主用完餐。

图释：今日的用餐环境

用餐环境是五星级旅店，各方面确立都干净卫生高档，不说是"剩菜盲盒"，其实可以像其他的正价主顾同样，在这里谈公务、辘集和约聚。

是以别思着"剩菜盲盒"听起来好像很心酸，内容上是花三分之一的价钱吃同样的东西，性价比算是很高的。

虽说国法的用餐时辰是 8 点半到 9 点半，但要是用餐最初了一个小时，就业员也不会催促，会耐烦予以时辰让东说念主吃完，合座来说，就业还可以。

二、诚然才 79 元，回本看命运

许多东说念主去吃自助餐，矜重一个，能不可吃回本？

当盲盒的限额未几，剩余的菜量和菜品都比拟充足且合胃口时，那么详情是能吃回本的。但是，质地上不可有过多条款。

就我本东说念主而言，对食材条款莫得那么高，今日 8 点半前也未用餐，处于一种饥饿情状，但是在不雅望了一圈剩下的菜品之后，只拿了这样少许：

五只虾、几块三文鱼和金枪鱼、一块牛排，少许生果和蔬菜还有一个小甜品。蓝本是思先尝试一下哪个更好意思味后，再去拿一些的，但是说真话，终末什么都莫得再拿，远远未达到回本的经由。

图释：今日的刺身

我推测是因为刺身在常温环境下放了太久，夹起来的时候依然分段了，三文鱼进口莫得奶香味，莫得鱼肉的韧劲，平直在嘴巴"熔解"了，口感一般。

行为这 79 元中最贵的菜品，刺身就依然被摒除了。牛排很有嚼劲，以至是过于有嚼劲，如何嚼都嚼不烂，莫得牛肉的香味。

这煎出来的虾是香的，而且虾线也很干净，但因为凉了，吃起来口感就莫得虾肉的那种紧实和 Q 弹，吃不了若干只。

生果和甜品则发扬可以。但是，一般在自助餐里，我也很稀有到过能把这两样准备得很难吃的，可以说是无功无过。

说真话，个东说念主认为"是否能吃回本"这种情况存在或然性，要是是对食材条款比拟高的广东东说念主，那么会认为比拟不值。

图释：今日的甜品

有东说念主说，在职责日的晚上，加完班花 79 块钱吃这样多的品类，嗅觉如故越过好意思滋滋的。在他们看来，这不存在"剩菜"一说，自身这种自助餐即是大盘菜，让东说念主我方夹。

" 8 点半去到如故许多东西，嗅觉和五六点差距不大，但是价钱差距大啊。现煎牛扒黄花鱼那些都是满的，吃不完根柢吃不完。"

在出售盲盒的小技术上，对于自助餐盲盒的评价也多量为值得保举。

图释：小技术上的评价

但是，有东说念主说之前往吃完嗅觉不舒心，嗅觉像残羹剩饭，是以给了差评，被商家条款删除了指摘。

"刚开动可能很好，咫尺履行起来了，限额从两三个造成了十几个，就那点东西什么都要靠抢，熟食都要抢，抢到也就一口两口的，因为那些东西不会再补了，剩若干即是若干。"

她自称，那时亦然看了评价很好才去吃的，恶果花了 80 元当了一次"苍生"，抢着吃一些平日都看不上的东西。

"其实内部的菜跟其他低廉自助没啥区别，除了甜点好意思味点。东说念主少的时候可以，但也不是说很值，统统看命运。"

思薅商家羊毛，自认为被反薅了的情况也存在。是以要是感深嗜，为了不白跑一回，尽量如故好评和差评一齐看，能领受再登程。

三、受热捧的"剩菜盲盒"不啻自助餐

"剩菜盲盒"这个办法最初源于海外。剩菜盲盒的兴起，源自丹麦的 Too Good To Go 平台，意为"弃之可惜的好东西"。

它让餐厅、面包坊、咖啡厅等好像将今日没卖完的食物以盲盒的体式打折，频频在店铺每晚打烊前的短时辰段内售卖，幸免食物挥霍。

主顾购买的形貌很省略，线上预约，线下取货，开盒的时候才知说念取的是什么东西。

这几年，深圳多家面包店和餐饮店都干预了"剩菜盲盒"的行动，在一个出售盲盒的小技术上，深圳除了烘焙、饮品、卤味熟食、零食小吃店外，还有果蔬和鲜花店也参与其中。

烘焙包含了深圳常见的烘焙店哆士屋、钻石金冠蛋糕、可颂坊等等，面包立地搭配，价钱是 9.9 到 11.9 元。

轻食简餐盲盒，包括了旅店的自助餐、盛香亭转转热卤 15.9 元，包说念面食 9.9 元，千贺寿司 11.9 元，卓星记早夜茶的炖汤 15.9 元以及茶点 23.9 元等等。

盛香亭转转热卤盲盒虽说晚上 10 点半技术用餐，但由于价钱着实太低，才 15.9 元，也有许多东说念主抢购。

有东说念主评价，"去到伴计给你配 40 元的菜，黄色 3 元，红色 5 元，棕色 7 元，锅底要我方下单，锅底很香，挺有特质。思吃饱吃好的话，我方猜度至少再花几十。"

这些盲盒都以原价 1/3 以至 1/4 价钱，对于商家来说，因为这些商品左近保质期，再不销售出去就只可扔掉，与其扔掉，不如廉价销售。

对于挥霍者来说，剩菜盲盒并非传统真谛上的残羹剩饭，而是那些外不雅或包装不合适售卖条款、但仍然在保质期内的食物。

蓝本就有吃的意愿，何况还打折，在深圳年青东说念主中便极易成为潮水，尤其对于价钱敏锐型挥霍者来说，自身就富余诱骗，而且如故一件环保的功德。

行为挥霍者，虽说第一次尝试剩菜盲盒的恶果不太舒心，但要是后续深圳其他家旅店也加入了剩菜盲盒行动，我如故会去尝试参与。

据统计，我国每年挥霍食粮约 3500 万吨，这个数字接近我国食粮总产量的 6％，食物挥霍景象日益严重。

然则，"剩菜盲盒"这个办法初志是提出诊治食粮，不挥霍食粮，但是推行下来未必好像如斯。

上述旅店自助餐在放出限额的时候，会教导按需食用，尽量光盘，但仍然会有主顾为了不挥霍这 79 元，大包大揽，终末吃不下，挥霍了一大堆食材，顽抗了行动的初志。

至于面包盲盒，由于是盲盒的办法，也有可能费钱买到了不可爱吃的面包，终末导致挥霍，挥霍者既花了钱，又寻不到欢笑。

但愿越来越多东说念主参与的"剩菜盲盒"开云(中国)Kaiyun·官方网站 - 登录入口，好像让挥霍者和商家都磨合出更好的民风，两边在追求性价比的同期，也能协力达成环保、幸免挥霍，这才是双赢的画面。